のんびりLife

絶品グルメ 江戸前天ぷら銀宝(ギンボ)

ゴッツ？ コッ ゴッ？ ゴッグゥーグゥーガッ! えっ⁉️ 「何んやこれ💀」「ヤバイ！」 色も形も受け入れられない❌ （右のやつです） 師匠曰く旨いらしい😋 早速検索… 高級食材⁉️ グロ過ぎて食欲が湧かない 行きつけの小料理屋さん『春よし』へ持参 脚光を浴びた 「銀宝を食べずして、天麩羅を語る... 続きをみる

ジビエ料理 仙人小屋

八ケ岳高原ラインを🚙進む 無造作に掛けられた毛皮 ちょっと気味が悪い お出迎えは、この子 狩猟採集社会をそのまま形にしたこのお店 人気店ゆえ、県外ナンバーも多い メニューは 熊、鹿、イノシシ、鴨、ウサギ、蜂の子 イワナ、ヤマメ、ニジマス、ワカサギ 山菜、キノコと 仕留めた動物や採集した食材が並ぶ... 続きをみる

天ぷら 黒川

築地場外の外れ 道幅二軒ほどの裏路地を入って行く 積み重なった空箱やバケツを横目に進むと ひっそりと佇む店がある 『天ぷら 黒川』だ 完全予約制の夜の部は メニューは無く、大将のお任せコースのみ 薄ら纏った衣はサクサクでアッサリ 食材の味をしっかり引き出す この稚鮎 活きたまま揚げられた為、立つ天... 続きをみる

天ぷら 春よし

天ぷら 春よし ちょっと怪しげな路地を入って行く 頭上にはパブ、スナックの看板 見えてきたのは縄暖簾 引き戸を開けると 丸窓、床間、黒檀柱… 伝統技法（書院造り）を駆使している 取材禁止だった、このお店 常連の漫画家さんに押され 店名・所在地を伏せて 漫画『野武士のグルメ2』に登場 それから一年 ... 続きをみる