1月2日

おせち料理に飽き、向かった先は

横浜中華街

最近は、ブランドイメージも薄れ

食べ放題1680、1980円店が軒を並べる

懐に優しくなった一方

「味、サービスが落ちた」

「地元で食べるのと変わらない」

「大した事ないね」と聞く事に、耳慣れた

人気が落ち客数が激減

良い噂も減った

もう横浜中華街はダメなのか

そんな中、知人から

お勧めの店を聞かれると…

「何を食べたい？何が好き？」と逆に尋ねる

調味料の好き嫌いが、横浜中華街の評価に繋がるからだ

山椒、麻婆豆腐が好きな人は

四川料理→景徳鎮（海老マヨもお勧め）

海鮮、オイスターソース、チャーハン、うすくちが好きな人は

広東料理→萬珍樓 本店

フカヒレが好きな人は

潮州料理は広東料理に属し(広東料理→華正樓)

小籠包が食べたい人は

上海料理→食べないのでわかりません

北京ダック、ラム肉が好きな人は

北京料理→華正樓 本店、北京火考鴨店

安い、美味い、遅くまで営業 を希望する人は

まかない料理をだす→馬さんの店（まーさんの店）

人気店となり、三店舗目

以上がお勧めです。

※あくまでも個人推薦

また、景徳鎮の麻婆豆腐は7年前の味と比べると評価ダウンだが、いまだ他店より美味しい

気をつけてほしいことは

店舗数が多く、どこの店にて入って良いか判らず

呼び込みされたまま、店に入るのはNG

ババくじをひきます

客数が激減していても、人気店には行列ができます。折角なので並んでみるのも

また、

中華街は4、5人で

注文は一気に頼まず最低5分は開ける

中華料理は冷めたり、温まってしまうとおいしさが半減するからです

一皿終わる頃に次の料理が来るように

注文調整をして下さい