ジビエ料理 仙人小屋
八ケ岳高原ラインを🚙進む
無造作に掛けられた毛皮
ちょっと気味が悪い
お出迎えは、この子
狩猟採集社会をそのまま形にしたこのお店
人気店ゆえ、県外ナンバーも多い
メニューは
熊、鹿、イノシシ、鴨、ウサギ、蜂の子
イワナ、ヤマメ、ニジマス、ワカサギ
山菜、キノコと
仕留めた動物や採集した食材が並ぶ
昼食は
『春の山菜定食』😋😋
天ぷら、お浸し、胡麻和、小鉢
盛りだくさんのキノコ汁
『ふきのとうの天ぷら』
お店の方の言う通り、ボリュームオーバー
一人では食べられない量だ
それなのに…
超気になる『熊の手の平スープ』を追加
コラーゲンが沢山⁈らしい
意外な味だ
スープは乳白色でクリーミー、臭みなし
濃厚な鶏ガラスープに似ている
ザ・獣スープを期待していた為
拍子抜け〜😋😋😋
店の雰囲気は
夜、一杯飲みたくなる
飾気の無い落ち着いたつくり(夜営業は無)
次回は熊肉丼かシカ肉丼を
※オーダーの参考に
『春の山菜定食』を注文する相方は、『盛りそば』を注文して、おかずをシェアするのがベターかも。
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