キーマって？

ヒンドゥー語で、ひき肉、細切れの意味だそうだ

知らなかった

情けない😢

食の禁忌があるインドでは

羊や山羊、鶏肉が肉材のメインとなる

本日の昼食は…

音楽と創作料理 の店

PACO

何にしようか？

「羊肉のキーマカレーお願いします」

お店のイチ押しらしい

羊肉のカレーは初めてだ

ルーの上に卵がのっている

大阪風？

先ずは、

卵を崩さず、ひとくち

スパイス、スパイスしておらず

まろやかで食べやすい

卵を絡めて、更にまろやかにする必要はなさそうだ

羊肉の臭みは？

スパイスから、たまに顔を出す臭みが

パンチとコクになっている

嫌味にならない臭みだ

美味い😬😋😋

店内は

一面に、LPレコードとCDが飾られている

Jimmy Smithのも

夜はJAZZバーへ変身するこのお店

夜も来てみたい😛

しばらくして

ゲップが…

羊肉だ！